Resep Tempura Sayur Spesial

Tempura Sayur - Salam sejahtera untuk kita semua, pada kesempatan kali ini ijinkan kami membagikan sebuah informasi yang tentunya akan menarik untuk dibaca. Informasi kali ini ada di dunia kuliner, dimana kita akan membuat sebuah hidangan yang lezat dan special. Untuk kesempatan kali ini kita akan membuat sebuah masakan yang bisa membaut anda disayang keluarga, jadi langsung saja simak resep berikut.


Bahan


  • Kentang, kupas dan diiris tipis melintang 3 buah
  • Wortel, rajang korek api sepanjang 3 cm 1 buah
  • Jamur Shitake, rajang dengan ketebalan 1 cm 4 buah
  • Jamur Shimeji 1 bungkus
  • Bawang bombay, diiris tipis dan lepaskan lingkarannya 1/2 buah
  • Sosis, rajang korek api sepanjang 3 cm 2 biji
  • Bahan Adonan Tempura
  • Tepung terigu protein rendah 150 gram
  • Air soda (minuman soda), kondisi dingin 200 ml
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Kaldu bubuk (optional) 1/4 sendok teh
  • Ice cube (bongkahan es batu) secukupnya
  • Bahan Pelengkap
  • Saus tomat
  • Saus lombok
  • Kecap asin (optional) secukupnya


Cara membuat Tempura Sayur

  • Siapkan semua sayuran yang telah dirajang dan diiris dekat dengan adonan dan penggorengan
  • Siapkan mangkuk, masukkan tepung, garam dan kaldu bubuk. Tuangkan air soda ke dalam tepung. Aduk rata dengan sumpit, aduk ringan saja jangan berlebihan. Jika ada satu dua gumpalan dibiarkan kemudian tambahkan es batu secukupnya untuk menjaga suhu adonan
  • Siapkan wajan, tuangkan minyak agak banyak dan panaskan minyak dengan menggunakan api sedang
  • Celupkan sayuran yang akan digoreng ke dalam adonan hingga semua permukaan sayuran terbalut adonan. Dengan menggunakan sumpit, angkat sayuran dan ketuk-ketukka hingga sebagian adonan jatuh kembali ke mangkuk
  • Goreng tempura hingga tenggelam di dalam minyak. Goreng hingga garing, ku ing keemasan sampai matang. kemudian angkat dan tiriskan di wadah beralas tissue dapur untuk menyerap kelebihan minyak
  • tempura siap disajikan dengan saus pelengkap seperti saus tomat / saus lombok / kecap asin sesuai selera.


NOTE : penambahan es batu bertahap, masukkan separuh porsi terlebih dahulu. Jika suhu adonan kurang dingin tambahkan porsi es batu berikutnya. Jangan menggoreng tempura terlalu berlebihan krn akan berkurang kerenyahannya

Demikian kurang lebih sebuah informasi dari dunia kuliner untuk anda mengenai pembuatan Tempura Sayur yang spesial, semoga info ini bisa memiliki manfaat untuk pembaca sekalian dirumah. Bagi sebagian orang memasak mungkin tidak lah penting, namun bagi seorang ibu rumah tangga membuat hidangan yang special untuk keluarga adalah suatu kebanggan, kalau begitu selamat mencoba dirumah yaa..


Bagikan ya: Facebook Twitter Google+

Resep Tempura Sayur Spesial

Posted by Libromolon, Published at 11.15.

Comments Facebook :

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar